martes, 4 de noviembre de 2008

paella







PAELLA
ya sé que no es una paella valenciana, pero para nosotros es una paella y de las más ricas...........
no ha quedado nada..hemos repetido todos...eso es bueno no???


para hacerla he necesitado:

-arroz brillante( es que no se pasa y queda muy bien)

-pollo y carne troceados

-pimientos, zanahoria, cebolla , champiñones y ajo picados

-guisantes y gambas congeladas

-mejillones, almejas y anillas de calamar

-tomate frito

-laurel, una pastilla de avecrem,colorante alimentario

yo la he heho en el wok, porque no tengo paellera, y además siempre me queda muy ien..se hace un poco más rápido!!

en el wok puse el aceite a calentar y doré un poco el pollo y la carne. cuando estaba un poco hecho, lo retiré del wok, y puse los champiñones.

añadí le cebolla y el ajo, y dejé hacerse un poco;

luego añadí todas las verduras y dejé dorarse un poco.cuando estaba todo hecho, volví a poner la carne y el pollo, y a continuación añadí dos tazas de arroz y revolví..



puse un buen chorro de tomate frito, y otra vez lo mezclé todo.

por cada taza de arroz, le añadí 2 y media de agua.

puse a continuación, y en frio, el resto de los ingredientes y unos pellizcos de sal.

dejé hacerse unos 20 minutos, y siguiendo el dicho de:" el arroz mal cocido y bien reposado"

cuando lo dejo reposar le añado unos trozos de limón, porque en casa nos gusta mucho así..

y esto es todo...muy fácil y riquísimo!!






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