sábado, 26 de noviembre de 2011

bizcocho de queso

...... la receta casi perfecta!!!
es verdad que yo era de "esas" que quería que mis postres se pareciesen a los comprados. por suerte, esa manía ha ido desapareciendo, y cada vez me gustan más las cosas caseras y que además, lo parezcan.
en mi búsqueda del bizcocho de mantequilla tipo "tía mildred", me tropecé con esta receta en joy of baking y se quedó en mi casa para siempre, con casi ningún cambio.
en mi propósito de ir poniendo fotos nuevas a las entradas antiguas, renovamos este bizcocho, que publicaba en marzo del 2009; en aquella ocasión , la tuneaba añadiendo pepitas de chocolate.. un punto delicioso!!!


para hacer este bizcocho he necesitado:
-225g de harina
-170g de mantequilla a temperatura ambiente
-150g de queso de untar
-300g de azúcar
-3 huevos
-1 cucharadita de vainilla
-1 pizca de sal
-1 sobre de gasificante del mercadona (los dos colores)

mezclamos la harina, sal y los dos sobres de gasificante y tamizamos.
en un bol mezclamos la mantequilla, la vainilla y el queso hasta obtener una crema. añadimos el azúcar poco a poco. luego incorporamos los huevos de uno en uno hasta obtener una crema suave. añadimos a continuación la harina en varias veces hasta tener una crema homogénea.
vertemos en un molde ya engrasado y llevamos al horno precalentado a 170ºC, y lo dejamos cocer hasta que esté listo (a mi me lleva una hora normalmente hasta que sale limpio el palillo). dejamos enfriar sobre una rejilla.









66 comentarios:

thermo dijo...

Si que parece el bizcocho perfecto.
Lo adoptaré yo también.
Besos.

Clemenvilla dijo...

Pat: qué rico!!!! me gustan mucho los bizcochos que llevan queso, quedan tan jugosos y así se ve el tuyo. Lo de las fotos si empezamos a mirar yo también he pensado en cambiar algunas, pero casi que lo haría más por remarcar una buena receta que por la foto en sí, vamos como has hecho tú.
Un besito

ORNI dijo...

Pues es verdad que es un bizcocho increíble, me encanta la jugosidad que se advierte en la foto. Yo no tendría ningún problema en robarte un buen trocito para disfrutarlo en mi desayuno de mañana.
Qué delicia!!!
Y la foto muy buena :)
Besotes

Isa dijo...

Te quedo precioso ese bizcocho!!!!
Que original!!!!
Besos

luisa dijo...

tiene una pinta muy rica. Bss

Srta. Mol dijo...

Ohhhhhhhh que buena pinta tiene y que fotos más bonitas guapi. Con queso tiene que hacer que esté jugosito mmm
UN besito.

Maria Jose dijo...

Lola que estupendo bizcocho,todo lo que sea con queso me encanta,me llevo un buen trozo,besos

Caldebarcos dijo...

Ñam, ñam,que ricura. Rrrrrrrrrrrico!!!!!
Bicos

Carmen dijo...

Ummm que jugosidad!!!!!!!!!!!! Tu sigue renovando que nosotros seguiremos disfrutando de las recetas.
Besitos para las peques y para ti

Neus dijo...

Me encanta la miga que tiene y el queso le ha de dar jugosidad...

Un beso guapi

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Un bizcocho con buen aroma y sutil sabor a queso, dará gusto comerlo.
Un beso.

Rosa Mari dijo...

Como que casi perfecta?? a mi me parece perfecta del todo, tomo nota para el próximo finde ya tengo bizcocho de desayuno!!

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Chiqui, que de tiempo.
Si dices que es casi perfecto, entonces es que lo es, jaja.

Tiene un corte genial desde luego.

Besos.

María dijo...

holaa locaa! jajaj, ala te devuelvo la visitilla!
oye.. mandame un cachin.. q tiene una pinta de morir!!!
q buenoooooo!
besos guapaaaa

Calohe dijo...

Dices que se parece al Tía Mildred?
Yo también ando detrás de esa receta...
En general, me gustan los sabores caseros, pero hay ciertas cosas que me gustan comerciales: las cookies, el membrillo de colores, ..., y los Tía Mildred me vuelven literalamente loca!!!!
Así que lo apunto ya y lo hago ayer!
Besotes

Zulima (vamosalculete) dijo...

Este si que es un bizcocho con fundamento...me estoy imaginando el sabor y a decir verdad...¡uf!...me estoy autotransportando al cielo...mmmmmmm....

¿Y dices que se parece a los de la "tía mildred"?...(Reconozco que me encantan)...


Un besote, mi solete.

Zulima.

NENALINDA dijo...

Maaaaeee del amor hermoso que deslicia po dios ya mismo me guardo la receta tiene que estar de rexupete.
Como siempre la receta y prezentacion son de 10 points.
Bicos mil pa los cuatro y feli domigo wapisima.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se ve muy jugoso y rico y si dices que es perfecto seguro que lo es.
Besos.

natalia dijo...

Tía, qué buena pinta! A mi también me encanta (o encantaba, hace años que no lo pruebo) el tía mildred... así que si este lo encontraste buscando la receta, me lo quedo yo también!
Una horita de horno, eh? Ya le vale, sólo apto para invierno.

Un besi, ahora a ver qué desayuno, con las ganas de bizcocho que tengo por tu culpa!
nata

Rosa dijo...

Tiene una pinta deliciosa, tan jugosito. Me encantan los pasteles y bizcochos con queso.
Un abrazo.

Las Recetas de Manans dijo...

Este es uno de mis bizcochos favoritos, y a mi hija pequeña le encanta. El queso le da una textura diferente. Un saludo.

alapatacoja dijo...

Tiene una pinta estupenda y se ve jugoso. Como lo hecho en casa nada de nada, y encima con amor y con queso que me encanta.

Besetes

Trini Altea dijo...

Tiene una pinta de vicio.

Quiero entregarte un premio es el Indalo de Diamante, después tu se lo puedes entregar a quien tu quieras eso si que cumpla los requisitos.Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

Paloma dijo...

Qué jugosito parece.Te rapto la receta para probarla. Besos.

Carolina No Cocino Bien dijo...

la vrdad que los bizcochos de queso quedan riquisimos verdad? a mi me encanta la textura y el sabor que tiene ^^

igloo cooking dijo...

ooooh, pero que super delicia!!! debe estar tan rico como su perfecta apariencia! besitos

la suite dijo...

Que buena pinta tiene por dios

Besotes suiteros

ALIMENTA dijo...

Bueno...bueno y bueno!!! que pinta por el amorrrr del señorrrrrrrr, si que debe estar buena!! Mmmmmmm...tengo que hacerla YA!

Besos guapísima

CHARO dijo...

me encantan los bizcochos de queso. Tengo uno que aunque está muy rico es delicadillo, no siempre sale bien. Probaré tu receta, a ver si me la "quedo". No conocía tu blog y es muy bonito, me quedo de seguidora tuya

Espe dijo...

que esponjoso se ve!

Recetasdemama dijo...

Esto es un bizcocho perfecto, de casi nada

Me quedo con tu receta, y lo probaremos en casa

Corina dijo...

por favor, soy de Guatemala, Centro América, y no sé que es gasificante del mercadona, se puede sustituir por otra cosa, ayuda porfavor, gracias

capisi dijo...

Que deliciaaa, me llevo la receta , un beso.

fargopatt dijo...

@corina : el gasificante lo puedes sustituir por levadura química y 1/2 cucharadita de bicarbonato.
gracias

Bearecetasymas dijo...

Se ve un bizcocho superesponjoso, como a mi me gustan. Y encima con toque de queso tiene que estar delicioso! Me llevo la receta para probarla!!!
Besos

Morguix dijo...

Qué pinta tan jugosísima... tengo que probarlo a ver si lo adopto yo en casa también, jejeje...
Yo también voy "dando vuelta" a las recetas antiguas, porque hay algunas de mi blog que son muy ricas, pero las fotos son para echarse a llorar, jajaja...
Un besote, guapa.

Paula dijo...

pues si ya lleva tanto tiempo contigo habrá que probar este bizcocho, no??? ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Marisa dijo...

Holaaaa, que maravilla de bizcocho, si es que me gustan todos! te ha quedado la mar de rico y suave. Yo también estoy en la penosa tarea de renovar algunas fotos, las primeras están de pena, así están las pobres recetas, con cero comentarios jajjajajaj, pero las vamos a poner muy atractivas!
Un besoooo

Reparación PC dijo...

Que bizcocho tan maravilloso!!!

Erika dijo...

Que buena idea la de repetir las recetas que hicimos hace mucho.
A mi también me encanta lo que tiene pinta de casero y sabe a casero. Si recomendás este bizcochuelo pasaré por aquí a llevarme la receta para probarlo.
Cariños

SONIA MARTÍ dijo...

PERFECTO NOOOOO!!!!!!! PERFECTISIMOOOOO Y CON UNA PINTA QUE DICE COMEME!!!!!
Me quedo por aqui de seguidora, me encanta tu blog.
Un beso

Rous dijo...

¡Qué bueno, con queso! ¡Debe ser delicioso! Besos y feliz día.

Alanda dijo...

Una receta de 10!!, tiene una pinta estupenda y muy esponjosa. Un beso

mari 2º dijo...

He leído infinidad de veces que el blog se "alimenta de comentarios", si es verdad...el tuyo tiene que estar gordísisisisisisisisisimo! claro comiendo estos bizcochos! Besos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Se ve delicioso y con ese sabor que debe tener, me gusta.
Un beso.

Eider dijo...

He encontrado tu blog como se hacen estas cosas, por casualidad y me ha gustado mucho. Al resto de las fieras (y a mí) les ha gustado tu bizcocho de queso, así que seguiré cuscuseando por aquí.
Mimos

kina dijo...

que buena pinta patt!!!!
un besazo guapa

Eva Flores dijo...

pedazo de bizcocho!!!

evanescencia dijo...

Hola Patt!! Me encantan las fotos y el bizcocho se ve delicioso. A mi también me gusta mucho la página de "Joy of Baking", de hecho la última receta que he publicado en mi Blog es su receta del "Bizcocho de zanahorias". Así que esta receta me la guardo en favoritos ;)

No hace mucho he vuelto a retomar mi Blog, así que me daré un paseito por el tuyo para ojear tus ricas recetas ;)

***Os Deseo Feliz Navidad***

PD: Mi Blog y yo volvemos a estar operativos, así que me pondre al día con vuestras ricas recetitas!!
http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/

Besis
Eva

ALIMENTA dijo...

FELIZ NAVIDAD GUAPAAAAAAAAAAAAAA!!!

Rous dijo...

Aprovecho esta entrada para decirte que ¡te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de llegar! Besos. :)

Rous dijo...

Aprovecho esta entrada para decirte que ¡te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de llegar! Besos. :)

Postdata dijo...

He llegado acá buscando una receta de galletas y me que he quedado a ver toda la categoría. Termino de leerme la categoría y continúo con todo el blog.

Es hermoso y ahora uno de mis favoritos.

Te agradezco mucho que nos lo compartas.

Marisa dijo...

Hola guapaaaa! como no se te ve el pelo vengo para desearte un muy feliz año nuevo lleno de alegrías.
Que te lo pases de lujo en compañía de los tuyos.
Un beso y feliz salida y entradaaa!

Xoriguer 48 dijo...

La vista en este día, es para desearte, en nombre de los “cocinillas” del blog Las Recetas del Abuelo, y en el mío propio, que el año nuevo os traiga, a ti y a toda tu familia, todos y cada uno de vuestros sueños y deseos.
Jaime

Carmen dijo...

Hola, feliz año!! he venido para llevarme prestada una receta de bacalao pero me voy a llevar esta tambien, se ve rica! :D

Las Cosas de mi Cocina dijo...

que pinta más jugosa tiene el bizcocho!!! me la apunto!!!
Feliz Año!!!

Da & Mer dijo...

Que rico!! tiene un aspecto estupendo. Animadísima a ir por el!!
Saludos Da & Mer

Isabel - Frabisa dijo...

Que color tan estupendo, se ve delicioso, te felicito.

un besazo

Mª Luisa dijo...

Se ve muy bueno!!! y sabroso que debe estar. Me apunto a tu blog. Besitos

kina dijo...

que buena patt!!! y dices que casi perfecta??? pues anda que si llega a ser perfecta, jaja.
un besazo guapa!

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

uyuyuyuyuy,,,,,que pinta tiene todo!!!me quedo!!!!!!ya tienes una seguidora +!!!!besos!!

Jana ★ dijo...

He conocido tu blog por casualidad y me ha gustado mucho, de hecho soy ya seguidora :D
Menuda receta, traete un trocito a mi blog jeje.
Te invito a que lo conozcas, sientete como en casa.
Un besito linda ^^
http://janakitchen.blogspot.com

clarita dijo...

tien muy buen ver

pepita dijo...

¡Hola! wapa que cosas mas originales haces, eres muy valiente en meterte en estos trucos un saludo.

Lidia de la O dijo...

Acabo de publicar tu bizcocho, y nos ha parecido realmente delicioso. Gracias por compartir la receta. Besos.

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