viernes, 6 de julio de 2012

Helado de fresas con nata


 .... nos tomamos un descanso!!!
pero para que no os olvideis de nosotras, os dejo un helado muuuuy muy rico y muuuy muuuy fácil, claro. y además esta vez no teneis excusa, porque no hace falta heladera.
si os gusta la nata este helado os encantará, y además admite tantas combinaciones como os apetezca. 
lo he copiado de Velocidad cuchara y ha sido todo un acierto, porque sale perfecto.
yo me he decidido por añadirle fresas esta vez, porque tengo una vecina que es para hacerle un monumento!!! estoy convencida que mejor que tener un huerto, es tener una vecina que lo tenga.. te ahorras el trabajo y tienes sólo beneficios!!! . eso si, el congelador a tope, pidiendo a gritos adelgazar!!! jajajaj
os diré que lo he hecho con frambuesas y mermelada, también de mi vecina Ana, y con nueces y pepitas de chocolate. las dos opciones exquisitas, porque como os digo, admite cualquier añadido que os guste, si quereis claro, sino, es delicioso por si solo; cremoso y sin cristales... perfecto! 

deciros, que si lo probais antes de que esté cuajado, en el sabor se nota un deje de la leche condensada, que en cuanto esté completamente congelado desaparece y sabe a nata montada...uuuuhhhmmmmmm!!!


 para hacerlo he necesitado:

-500ml de nata
-una lata pequeña de leche condensada (397g)
-1 clara de huevo
-100g de azúcar invertido** 
-fresas frescas troceadas pequeñas o congeladas

montamos la nata, sin pasarnos, para que no se haga mantequilla, y le añadimos la clara. seguimos montando un poco más con las barillas y le añadimos el azúcar y la leche condensada. lo integramos todo bien con las barillas y lo pasamos a un recipiente que pueda ir al congelador y lo dejamos una hora más o menos. 
le añadimos las fresas, integramos bien en el helado y dejamos cuajar del todo.

si tenemos heladera, podemos mantecarlo 20 minutos, pero ya os digo que no hace falta.



 
 
**para hacer el azúcar invertido, sólo hay que mezclar 1kg de azúcar, con un sobre de 2g de ácido tartárico, o sea, el sobre BLANCO del gasificante del mercadona ;).
y esto lo hervimos con 400ml de agua hasta que hierva. guardamos en un bote de cristal en la nevera y se conserva 6 meses según Sara.

14 comentarios:

Caldebarcos dijo...

Vaya fiestones os dais con estos heladitos guapos que hacer, que ricura, po favor, y yo a plan.
Bicos

manu dijo...

Me gusta este helado. Lo probaré.
Las fotos: preciosas.
Que paséis unas felices vacaciones, que falta hacen....

Driwrgy dijo...

Me encanta este helado y las fotos invitan a probarlo. Qué rico! Besotes y feliz finde.

thermo dijo...

Me da muchísima pena que te vayas!
Pero bueno, disfruta de las niñas y nos vemos a la vuelta.
Mientras haré el helado que pinta muy muy bien.
Besazos.

ANA dijo...

Me gusta hacer helados caseros desde que los descubrí suelo hacer cada verano, éste es fabuloso. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

MªJosé dijo...

Me encantan los helados aunque no me paso comiendo jejejejejje, y sobre todo los de frutas rojas como las fresas, y ya si son con nata ni te cuento, que bueno¡¡¡¡¡
besosss guapaaaaa
feliz domingo

MªJosé dijo...

Me encantan los helados aunque no me paso comiendo jejejejejje, y sobre todo los de frutas rojas como las fresas, y ya si son con nata ni te cuento, que bueno¡¡¡¡¡
besosss guapaaaaa
feliz domingo

Esther Outón dijo...

vaya delicia de helado y esa cremita uufff...me encanta y con toda clase de frutas rojas quedan genial..cuanto me rei con el dibijo del final de la entrada no saves la gracia que me hizo lo del pez jajaaja...Besitos y disfruta.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Me apunto para no perderme nada. Este helado de fresas y nata tiene que estar espectacular.
Saludos y felices vacaciones.

MARI CARMEN dijo...

Acabo de llegar a tu blog y me quedo por aquí porque que rico todo lo que veo, ya le he echado el ojo a alguna que otra receta.
También tengo un blog que se llama naranjasyaceitunas por si te quieres pasar por el.
Besos guapa.

Mar Carmen

Merchi dijo...

Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Y el helado debe estar buenísimo, hummm, que pinta...

Teresa dijo...

Ummm, ese helado se ve de lo más apetecible!! Me encanta, es uno de mis preferidos!!
Besitosss

Miss Migas dijo...

Qué pinta más extraordinaria, se ve de lo más cremosito. Total. Besotes

Srta. Mol dijo...

Nenaaa, un heladito con fresas y leche condensada esto que es?????? y estás cerca de mí y no me traes jajaja. Las fotos son chulísimas, me encantan¡¡
Besitoss
P.D: quiero verte ya¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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