rosquillas de hojaldre "cristaleiro"

..... no podía publicar otra cosa!!!
y es que después de la lata que os he dado con las rosquillas, no me quedaba otra que daros la receta!!
aunque me lo voy a tomar con calma, intentaré seguir publicando, pero a otra velocidad... y es que por ahora sigo todo el día subida en un barco que me marea el estómago hasta límites insospechados... así que, mientras no encuentre minutos como éste en que parece que el mar se ha calmado, os tendré abandonad@s!! así que aunque no os deje comentarios en vuestros blogs, quiero que sepais que me paso a cotillear cuando puedo!!
y ahora vamos ya con la receta... que me da que em voy a liar!!


para hacerlas he necesitado:
-2 láminas de hojaldre

me perdonareis si os digo que he utilizado el hojaldre fresco del lidl, pero no estamos muy "aplicadas" estos días... ;)
de todos modos, si quereis hacerlo os dejo el enlace del paso a paso de Su de webos fritos, que seguro coincidimos en que es el mejor que circula por internet!! lo podeis ver aquí
ponemos una masa sobre la otra, para que queden gorditas.. y ahora con un cortapastas hacemos las rosquillas y con otro más pequeño, yo utilicé la parte ancha de una boquilla, hacemos los "agujeros" de las rosquillas, que también aprovecharemos.
llevamos al horno precalentado a 220ºC y cuando empiecen a dorarse las sacamos del horno y dejamos enfriar

en las recetas que me enviaron Pilar lechuza y Pami tenían diferentes recetas del hojaldre, pero coincidían en el almíbar.. que en realidad es el alma de estas rosquillas.
la proporción del almíbar es muy sencillo, una parte de agua, una parte de miel y una parte de azúcar. yo utilicé una tacita pequeña de café, porque no tenía muy claro si eran partes iguales de peso o de volumen... eso si, la miel es mejor que sea suave y no tenga un sabor muy fuerte.
calentamos los tres ingredientes en un cazo, unos diez minutos y apagamos el fuego. metemos las rosquillas y las empapamos bien, las retiramos a una bandeja cubierta con papel parafinado y dejamos enfriar... vamos a editar, que mi paisana natalia me recuerda que después del almíbar hay que echarle azúcar ..que se queda pegadita y húmeda!!! así que anotamos.. gracias wapa!!