flan de queso con toffee

 ..... y sigue el calor!!!
pero en esta casa seguimos haciendo postres. eso sí, rapiditos, fáciles, fresquitos y riquísimos!!!
esta especie de flan se hace rapidísimo, si teneis que hacer un postre y no teneis tiempo, os lo aconsejo, o una merienda fresquita para los peques, y los no tan peques claro.

en vez de hacer el toffee, podeis ponerle vuestra mermelada favorita, miel, chocolate... lo que más os guste vaya!!

con estas cantidades que os doy, salen 5 vasitos .

 para hacer la crema de toffee he necesitado:
-60g de leche condensada
-50g de mantequilla sin sal
-40g de azúcar moreno

simplemente hay que poner los tres ingredientes en una cacerola y calentar a fuego medio; mezclamos con una varillas de mano de vez en cuando, hasta tener una crema homogénea y que ya no se noten los granillos del azúcar.

ponemos una cucharada colmada en cada vaso y reservamos. 

 para preparar la crema de queso he necesitado:
-200g de queso de untar
-100g de nata
-150g de leche
-100g de azúcar
-1 huevo grande
-1 sobre de cuajada

--------método tradicional:
en un vaso mezclamos la leche con la cuajada y reservamos.
ponemos el resto de los ingredientes en una cacerola, mezclamos bien y cuando empiece a hervir le añadimos la leche con la cuajada, mezclamos y sin dejar de remover volvemos a dejar hervir.
retiramos unos segundos del fuego, y sin dejar de remover , lo llevamos otra vez al fuego para que hierva de nuevo y retiramos.


--------con thermomix:
ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y programamos 6 min.,a 100ºC y velocidad 3


repartimos la crema en los vasos , sobre el toffee, y dejamos cuajar en la nevera.