bizcocho de galletas y chocolate

.....envío urgente para Elena!!!
este es el bizcocho de galletas y chocolate de canelona; sinceramente no iba a publicarlo, porque circula por todos los blogs.. pero mi AMIGA Elena necesita un beso con urgencia, así que este beso de chocolate es para ti... para que me perdones lo lenguona que soy y por eso de que las penas con chocolate son menos penas!! aunque tú con chocolate eres doble pena..jajaaj


y ya que estamos con mensajes cifrados, esta foto también es para ti.. no es un fallo que sea un corazón, ni que esté un poquito chafao.. pero esto, también queda entre nosotras dos!!bueno, y despues de intentar decirle a Elena que la quiero muuuuuuuuuuuuuuucho, vamos con la receta, porque eso si... además de Elena, la tiene que hacer quien no la haya probado aún.. porque es de los mejores bizcochos que he probado en mucho tiempo.

y aunque la textura parezca como de brownie, es un bizcocho en todo regla.. y delicioso además.


para hacerlo he necesitado:
-150g de chocolate (yo he usado puro de valor, que lo compré por error)
-200g de galletas tipo maría (un rulo)
-100g de mantequilla a temperatura ambiente
-75g de azúcar
-3 huevos
-2 cucharadas de levadura química

para los de la thermomix:
picamos el chocolate 5 seg. ,vel.5 .tienen que quedar trozos pequeños. reservamos.
trituramos las galletas 15seg , vel.5-10 progresiva, hasta hacerlas polvo.
añadimos todos los ingredientes menos el chocolate y vel.7 hasta tenerlo todo integrado.
con una espátula le mezclamos el chocolate y vertemos en un molde que pueda ir al horno

para los del método tradicional:
picamos el chocolate en la picadora, con un cuchillo o como tengamos costumbre, dejando trozos pequeños.
trituramos las galletas como tengamos costumbre..picadora, mortero, batidora..
añadimos el resto de los ingredientes menos el chocolate y batimos bien con la batidora. añadimos el chocolate, mezclamos y vertemos en un molde que pueda ir al horno.


el horno a 180ºC unos 20 minutos, pero eso siempre depende de nuestro horno..

y una duda para las de la thermomix... usais la espátula de la Th, o yo soy la única que siempre se carga las de silicona???? ;)