merluza imperial

..... pescadito rico!!
este plato queda mucho mejor con bacalao, pero iba muy justa de tiempo, lo prometo, así que el bacalao se quedó en el congelador!!
esta vez lo hice con merluza. y también estaba buenísima!!
la receta tuneada sólo en cantidades, es del libro "el sabor de nuestra cocina" (la 1ªparte) de círculo de lectores.. la verdad que me encanta este libro, mucho más que el segundo..
por cierto, el autor de la receta no es mi hermano..jajaj

para hacerla he necesitado:
-lomos de merluza o bacalao sin espinas ni piel
-una bolsa de espinacas frescas
-2 dientes de ajo laminados
-200ml de nata
-harina

enharinamos el pescado y lo marcamos en una sartén grande con un hilo de aceite. añadimos los ajos y los doramos, añadimos las espinacas, la nata y salpimentamos. dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pesacdo esté en su punto (5 minutos)