bizcocho mantecado

.... y es que no todo lo rico está super decorado!!!

este es una especie de bizcocho, muy jugoso (y calórico) , de esos que nos gusta tener para desayunar o merendar.
se hace enseguida, no necesita aparatos raros ni caros para hacerlo; y además, aguanta fresco una semana, si lo guardamos bien tapado, o en un recipiente metálico
supongo que se puede pedir más, pero yo, no puedo ofrecerlo!!! jajajaj

además como es tán fácil de hacer, los niños pueden echar una mano en la cocina, y prepararse unas magdalenas para llevar al cole y merendar en el recreo.
¿qué me dices?, ¿le vas a dar una oportunidad???

para hacerla he necesitado:
-2 huevos
-200g de azúcar
-200g de harina tamizada
-1/2 sobre levadura química
-100g de mantequilla, derretida
-100ml de nata líquida de 35%M.G.
-2 cucharadas de azúcar para espolvorear

en un bol, y con ayuda de unas varillas de mano, mezclamos la mantequilla , los huevos y el azúcar, hasta tener una masa homogénea; incorporamos la nata y batimos hasta integrar.
ahora le añadimos la harina y la levadura, mezclamos bien y rellenamos un molde engrasado que pueda ir al horno.
por encima de la masa, espolvoreamos con azúcar antes de llevar al horno, precalentado a 160ºC.

a veces la hago con azúcar y canela mezcladas, lo espolvoreo por encima y es deliciosa la costra que hace, y pasa casi casi por una bica casera !!!