galletas de miel

..... galletaaaaaas!!!
estas galletas me traen por el camino de la amargura (con lo riquísimas que son!!!), y es que hemos tenido división de opiniones sobre si publicarlas o no.
hace unas semanas, algunas amigas me decían que no se atrevían a hacer recetas del blog, porque las veían difíciles o complicadas; aunque no estaba de acuerdo, decidí empezar a hacer cosas muuuy fáciles, para que se pudiese animar todo el que quisiera: de ahí, que hace unas entradas ya publicaba este bizcocho.
aparecieron estas galletitas en un libro de cocina para niños, que la gran Pamela, de unodedos, le regaló a Lola hace unos años.
son perfectas para entretener a los niños media tarde, o para hacerlas un día que tenemos poco tiempo, y es que se hacen enseguida y además quedan muy vistosas.
a propósito he dejado que se vean las marcas de los dedos, y las imperfecciones; y es que a veces, me da la impresión de que lo de las galletas se nos va de las manos y parece que no hay más galletas que las artísticas,
no hace falta tener un montón de utensilios raros ,ni una destreza especial, ni siquiera ser medio artista para poder hacer unas galletas ricas y vistosas.
estas son unas galletas para cualquier día que nos apetezcan unas galletas ricas y artesanas.
ya me contareis si le dais una oportunidad!!

para hacerlas he necesitado:
-100g de mantequilla a temperatura ambiente
-100g de azúcar
-1 huevo batido
-1 cucharada de miel
-250g de harina
-mini lacasitos de colores

 

precalentamos el horno a 180ºC y forramos la bandeja del horno con un papel parafinado.

batimos muy bien la mantequilla con el azúcar, hasta tener una crema. añadimos el huevo y la miel, y seguimos batiendo hasta integralos bien. 

echamos la harina y mezclamos bien hasta tener una masa homogénea.

hacemos bolitas y las ponemos en la bandeja del horno, las aplastamos un poquito, y con un cortador, marcamos la forma que queramos. 

llevamos al horno hasta que empiecen a dorarse por debajo. dejamos enfriar sobre una rejilla, y guardamos en una lata.

como veis se hacen enseguida, ya que la masa no necesita reposar en la nevera.