Brownie cremoso con pasas y piñones

 ....madredelamorhermosocomoestáestepasteldechocolateeeeee!!

creo que ya lo he dicho todo no? es un postre entre un brownie y una tarta de chocolate, húmedo, suave, casi cremoso, que se derrite en la boca. no es nada pesado ni empalagoso, y si llega al día siguiente, está todavía más impresionante.. pero eso sólo lo sabreis, si escondeis un trozo; porque si lo dejais a la vista, desaparecerá!!!
yo lo he hecho con almendras picadas finas y pasas. también buenísimo, pero creo que los piñones, como son más blandos, van mejor con la textura de este pastel.
ya me contareis, porque les vais a dar una oportunidad no?? .....

 para hacerlo he necesitado:
-300g de mantequilla blanda
-300g de azúcar
-90g de cacao puro en polvo
-2 huevos
-65g de harina
-piñones y pasas (opcional)

 en un recipiente al baño maría, derretimos la mantequilla, con el azúcar y el cacao, hasta tener una crema homogénea. dejamos enfriar.
añadimos los huevos de uno en uno, mezclando bien antes de incorporar el siguiente huevo.
añadimos la harina y mezclamos también;
añadimos los frutos secos que hayamos elegido. en este paso, y para que no se bajen al fondo por el peso, podemos mezclarlos con una pizca de harina.
vertemos la mezcla en un molde engrasado, o forrado con papel de horno, yo he usado uno rectangular de 20x25cms.
llevamos al horno, precalentado a 160ºC, y dejamos hornear hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. a mí me lleva unos 25minutos.
dejamos enfriar antes de cortarlo.