martes, 31 de agosto de 2010

galletas de hierbabuena y limón


.............galletas!!!
hace unos días os comentaba que me habían regalado un montón de libros chulísimos... uno de ellos es el de Galletas de Martha Stewart´s.
estoy más que encantada con ese libro, y aprovechando que venía alguien a quien quiero muchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiísimo,lola y yo nos pusimos manos a la obra, eso si, mini tuneando la receta, que la original es de romero, y por razones que mi Eva y yo sabemos me pareció mejor hacerlas de hierbabuena ;)
así que aprovechando que todavía tengo un montón de hierbabuena y que las otras veces que la he usado para repostería me dio un resultado que me gustó, pues no lo pensé más...
de todos modos, he encontrado el enlace de la receta original, os lo dejo AQUÍ por si os apetece ver lo bien que le quedaban en su foto, y lo "espachurradas" que me quedaron a mi... jajaj
eso si... el sabor .. superrefrescante!!!

para hacerlas he necesitado:
-225g de mantequilla a temperatura ambiente
-160g de azúcar
-1 huevo grande
-el zumo de medio limón
-la ralladura de un limón
-320g de harina
-3 cucharadas colmadas de hierbnabuena fresca y bien picada
-una pizca de sal
para decorar:
-azúcar moreno y blanco mezclado
-una clara de huevo


mezclamos la mantequilla y el azúcar con las varillas hasta obtener una crema suave. añadimos el huevo y el zumo de limón y lo mezclamos bien.
añadimos después la harina, la hierbabuena, la ralladura de limón y la sal. seguimos mezclando a baja velocidad hasta que esté bien integrado todo. hacemos uno o dos tubos/barras con la masa, la envolvemos en papel film y la dejamos endurecer en la nevera al menos una hora.. (yo la dejé toda la noche)
precalentamos el horno a 190ºC y mientras, cortamos la masa en galletitas. les mojamos los bordes con la clara de huevo y las pasamos por la mezcla de los dos azúcares.
metemos al horno en una bandeja con papel parafinado unos 15 minutos. dejamos enfriar en una rejilla unos minutos y listas!!!

35 comentarios:

islacris dijo...

Que galletas más originales, el sabor tiene que ser increible.
Un saludo

jose manuel dijo...

Unas galletas muy interesantes, tienen que tener un saborcito muy rico.

Saludos

Caldebarcos dijo...

Desde luego tienes mucho mérito, con tu panzota y cocinando.
Las galletas a mi seguro que me encantan por ese sabor fresco que deben dejar, espero probarlas algún día.
Biquiños

Lydia dijo...

Seguro que tienen un sabor muy refrescante con la hierbabuena, se ven estupendas! Muacks

luisa dijo...

Pues unas galletas geniales y muy distintas. Tienen que estar ricas,ricas. Un saludito.

María José dijo...

Tenía muchas ganas de hacer este tipo de galletas que se cortan antes de hornear y me lo has puesto en bandeja.Me temo que yo las haré con romero que es lo que tento en el jardín porque la hierbabuena se secó hace tiempo.
El especto es maravilloso y con un cafetuco....¡ qué ricura !
Un abrazo,
María José.

Espe dijo...

pues que originales majica..

Adegea dijo...

Mmmm, yo las voy a hacer con menta, tengo una maceta preciosa en el balcón llenita.

Cavaru dijo...

¡Hola!
Acabo de descubrir tu blog y me encanta,tienes unas recetas estupendas,estas galletas me las apunto que seguro que me gustan.
Por cierto,soy tu seguidora número 300.
Besitos

Uca dijo...

Esa mezcla de sabores es perfecta. Lo del oregano en unas galletas como que no me "pega" mucho.

Paula dijo...

Fargopatt, no he visto como quedaban las originales, pero las tuyas de aspecto se ven divinas, afortunados los que las probaron ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Kako dijo...

Patt, debe ser una mezcla muy curiosa, pero se me antoja probar.
Me llevo tu receta, espero que estes bien.
Besos.

Isa dijo...

Que faciles parecen ,tengo que hacerlas¡¡¡¡¡
besos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Patt! tus galletas están DIVINAS!!!
lo que daba por comer unas con mi café..
besitos
Gaby

Gitanilla dijo...

Qué feliz tuvo que salir tu visita!! Yo la verdad es que no soy de hierbabuena, pero en postres no lo he probado, así que seguramente con lo golosa que soy me guste y todo... Lo probaré porque si es de este libro y con tus manos es éxito seguro!

bsitos guapa

Clau dijo...

Que pinta tienen! Habrá que probarlas nomas!
Saludos! y hermoso tu blog!!

Maria dijo...

MAAAAAAAAAAAAAAAAAAMIIIIIIIIIII
jajaj como estás????
niña avisaaaaaaaaaaaaaa!!
que eso.. q buenisimas las galletitasssss
besazoooo

Rosa, Rosita, Rose,Rosina, Rosiña dijo...

Doy fe lo lo buenisimas que estaban las galletas! Un sabor sorprendente y muuuuuuuuuuyyyy ricoooo!!!
Estas seguro que pruebo a hacerlas!!!!!!!

natalia dijo...

Desde luego, a cualquier cosa se le llama espachurradas...si son perfectas! Y una combinación muy buena, eres toda una artista!

Que suerte para nosotros que últimamente vuelvas a estar al 100% en la cocina... tenemos que agradecérselo a Julia!

un besooooo!
natalia

Marymary dijo...

Te quedaron perfecas! nada que envidiar a las de martha... yo estoy pendeinte de ese libro, tengo el de cupcake sy el proximo de ella sera del de cookies.
Un besazo reina!

maria elena dijo...

que cosa tan rica!!
ss.

Natalia dijo...

Que curiosas, me apunto la receta y a ver si saco un huequito porque me parecen curiosisimas. Besos guapa, espero que estés genial, de corazón.

cooking-love dijo...

Que galletas mas ricas y originales...me encanta el toque de hierbabuena y limón.
Por cierto como te va tu embarazo ya te quedará poquito?
besos

Maria Dolores dijo...

Patt han de estar riquísimas que saborcito es como si las estuviese oliendo.
Besitossssssssss

MARI dijo...

GUAU...QUE PINTAZA TIENEN, PUES SI QUE TIENEN QUE ESTAR SUPER RICAS...DAME UNAS POQUITAS PORFI...DAME, DAME...QUE QUIERO ALGO FRESQUITO PARA DESPEDIR EL VERANITO QUE SE NOS VAAAAAAAAAAAA!!! BESITOS .

ALIMENTA dijo...

OOOhhhhhhh pero que galletas taaannn deliciosas!! de vício de esos que no puedes parar aunque quieras!!
Muy buena mezcla de sabores!!
Tomo nota, guapísima!!!!
Mil besitossssssssssssssss

Miss Cherry. dijo...

La combinación de sabores me parece genial, todas las pastas y galletas que llevan limón me necantan, habrá que probar con hierbabuena que seguro que estarán genial.

Onega dijo...

Ay Patt!!
esas galletas cítricas tienen que estar de muerte... que suerte tener hierbabuena en abundancia!!
un besito, guapa

SACERDOTISADEISIS dijo...

Qué ricas las galletas y qué suerte los regalos. Vaya lujazo de libro, tienes que estar encantada. Y dices que todavía te han regalado más. Hija, ay que ver cómo te consienten así tan malamente.

Y las galletas, con el limón, la hierbabuena... um, tienen que estar deliciosas.

Besos,

Sacer

Empar dijo...

Pero bueno... esa criatura nacerá y tú con el delantal puesto. Je jeje.
Esas galletas tienen que tener un sabor estupendo, son originales del todo.
Un beso.

moranguita dijo...

mas que buenas
beso

TROTAMUNDOS dijo...

Vaya si me tientas con estas galletas, que combinación de sabores, yo soy un incondicional de la hierbabuena y verla en unas galletas no te imaginas como me tientaaa¡¡¡, me encanta el colorido y las fotos.

Besotes

Carmen Rosa dijo...

Super original, el toque de la hierbabuena tiene que darle un gusto espectacular.
Un abrazo

Hilmar dijo...

No puedo imaginarme el sabor. Pero seguro que están muy ricas... muy originales!
abracitos,

elena mrmlada dijo...

Hola! Me ha encantado esta receta y todas las que tienes por aquí. Con tu permiso y todo mi respeto, he hecho esta receta en mi blog, espero que el resultado te guste. Me quedo en tu blog. Te dejo el enlace al mío para que te pases a ver las galletas que he hecho...

http:mrmlada.blogspot.com

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