sábado, 20 de agosto de 2011

muffins salados a la carbonara


.... una receta saladita!!!
qué ya está bien de tanto dulce no???
antes de meterme con la receta de estos muffins salados, he de deciros, que estoy teniendo problemas con blogger, y me resulta imposible dejar comentarios en muchos blogs o páginas webs.. a ver si lo solucionamos en breve!!!

es cierto que eso de muffin suena un poco chic, pero es lo que es.. jajajaj
la manera de hacerlo, ya sea dulce o salado, es la misma; mezclamos por un lado los ingredientes secos, por otro los líquidos, mezclamos y al horno. no tiene más complicación.
al ser salado, a mí me gusta que no sea demasiado esponjoso, sino que tenga cuerpo; vosotros mismos, si quereis añadirle un poco más de levadura química es perfecto!
obviamente el "sabor" del muffin es infinito.. tantos como ideas tengas en tu mente, espinacas con piñones, york y queso, serrano y tomates secos, pesto....

esta receta de hoy, se la dedicamos a Águeda, nuestra peluquera vintage; que siempre que vamos de vacaciones al norte, nos deja requeteguapas!! ;)))



para hacerlas he necesitado:
-250g de harina
-250 ml de leche
-1 huevo
-60ml de aceite de oliva
-1 cucharadita de Royal
-una pizca de sal
-pimienta negra recién molida
-3 ó 4 lonchas de bacon ahumado
-1/2 cebolla pequeña picada fina
-2 cucharada de nata
-queso rallado (yo he usado grana padano)


en una sartén doramos el bacon en trocitos pequeños; cuando esté listo, lo retiramos, añadimos una cucharada grande de aceite y doramos la cebolla. añadimos de nuevo el bacon, la nata y salpimentamos; escurrimos el aceite si tuviese y reservamos.
en un bol mezclamos los ingredientes secos, es decir, harina, sal, levadura, y queso (dos cucharadas está bien)
en otro bol, mezclamos la leche, el aceite y el huevo. mezclamos todo y añadimos el bacon y la cebolla. mezclamos con una espátula o cuchara de madera y vertemos en moldes individuales tipo magdalena.
le ponemos un poco de queso rallado en cada muffin y llevamos 20 minutos a un horno precalentado a 190ºC









35 comentarios:

elsfogonsdelabordeta dijo...

Me chiflan los muffins salados! Estos a la carbonara los tengo que probar
Besos
Sandra

luisa dijo...

que ricas magdalenas saladas. Me gustan mucho. Bss.

Lidia de la O dijo...

Yo aún no he hecho los muffins salados, pero estos me encanta, y creo que tengo todos los ingredientes, a lo mejor me animo y los preparo mañana. Un saludo.

Anniki dijo...

Pues a mi me gustan más los muffins salados que los dulces, así que perfecto! Y con lo rica que es la carbonara, un 10!! Me encanta ;)

Un beso

thermo dijo...

Y yo sin hacerlos!
Que pintaza tienen, tremendamente buena.
Besos.

NENALINDA dijo...

Guenoooooooooooooooo eso si que es tentar pesiosa aunque no sean durces seguro estan guenos igualmente amos de muete lentaaaaaaaaa como se suele decir.
Te han quedado de lujo y no me quiero imaginar lo ricos que estaban po que seguro engodo otro kg asin que si los pantalones se van pipitando de mi armario tu seras la curpable jajajaja.
Bicos mil pa los cuatro y feli finde wapisimaaaaaaaaa.

Las recetas de Abunany dijo...

Se ven exquisitos y esponjoso !!!

Dan ganas de pegarle un mordisco a la pantalla .

Un beso , cuidate y feliz domingo .
Nancy

Yolanda dijo...

Hola guapa!! ¿No será que el blogger te da problemas porque te echa en falta? ;) Je je. A veces pasa que blogger se pone tonto y nos quedamos como estábamos sin saber por qué nos daba problemas.

¿Y de verdad que estos muffins saben como a la carbonara? Qué ricos tienen que estar, ¿no? ¡Ah! Una cosita, hay que tener cuidado con la levadura química, porque si nos pasamos en cantidad, la masa puede quedar dura.

Un besito, y espero verte por aquí pronto. :)

RoMe dijo...

Me pido uno para desayunar! que ricos!

Secretos de Familia dijo...

A la carbonara!!! tienen que estar buenísimos. Yo lo hice hace tiempo y no se porqué no los he vuelto a repetir, esta receta tengo que hacerla seguro que están de muerte. Un beso

Whendy dijo...

Me la apunto, que aunque a los peques les gusta el dulce a la mayor la gusta lo salado.

Ana dijo...

loca! qué ricos estos muffins!
pero los dejo para probarlos más adelante, este finde he sido incapaz de encender el horno!
besos.

moranguita dijo...

gostei muito destes muffins, muitos bons para levar para a praia
besos

Fran Amenábar Ch. dijo...

qué buena idea! se ven deliciosos

cariños

Espe dijo...

pues tiene q tener un sabor riquisimo,a mi la carbonara me encanta

Comida para Llevar dijo...

Que ganas tengo de hacer unos muffins salados. A ver si va haciendo menos calor para encender el horno y me pongo a ello

miren dijo...

Nunca los he hecho salados y me parecen una ricura.
Saludos.

La Cocina De Adita dijo...

Riquisimos tengos que hacerlos besos

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Hey, como estais?? Que de tiempo sin saber de vosotros!!!!

Te han quedado geniales, y es que todas están buenas, dulces, saladas, con topping sin el..

Besos.

Rosa dijo...

Que buena pinta¡, lo voy a guardar en mis favoritos para hacerlo algun día. Me encantan los pasteles salados.
Un saludo.

Mari dijo...

Que ricas se ven esta magdalenas. Si son así de rica como se ven, habrá que hacer muchas para comer 3-4 cada uno :) Estoy segura que a mis hijas les encantara.

Un saludo

MªJosé dijo...

Hola Lola que tal como estás, espero que bien y las nenas seguro que guapísimassssss, la peque debe estar grande.
estos muffins te han quedado geniales, de carbonara todo un acierto, que ricos¡¡¡¡¡¡¡
besosssssssss guapaaaa

Maria Dolores dijo...

Patt estos muffins casi los prefiero a los dulces para una merienda me parecen ideales.
yo tamibien tenía problemas pero ahora utilizo google chrome y me va muy bien.
La peluquera no habrá tenido que hacer mucho para dejaros guapísimas a las tres.
Besos

Lidia de la O dijo...

Ya los he hecho y publicado, muchas gracias por compartir tu receta. Un saludo.

Los Mol dijo...

Te lo estoy diciendo por teléfono pero te lo digo por aquí también jajajja, quiero unoooo ¡¡¡¡¡¡ Que rico.
Un besito cielo

Desde la cocina de Niu dijo...

lola, un placer! he conocido tu blog porque Lidia acaba de hacer esta receta tuya, y me he pasado por aqui y me he encontrado con un blog increible, desde ya me quedo de seguidora!!! un placer :D
Niu
http://desdelacocinadeniuconamor.blogspot.com

MARI2 dijo...

Perfectos para sorprender...sólo hay una cosa que no me gusta ná de ná...HABERTE PERDIDO COMO VECINAAAAAAAAAAAAAAA!!! NO ME CANSARÉ DE REPETIRLO!!! BESITOS

ALIMENTA dijo...

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
Toma que buenoooooooooo!! Muffins salados! Ñammmmmmmmm

Que excelente idea tanto con invitados como uno solo mirando la tele! Los ingredientes buenísimos, así que solo falta una cosa: Probarlos!

Espero que se solucione el tema: "Problema con Blogger", esto es el pan nuestro de cada día.

Besitos guapa

PD: Tú si que eres Chic! ;-)

glutoniana dijo...

Ahora mismo me la guardo! Qué rico por favor!!

Porqué hace un calor que te asas que sino la hacía hoy :)

Las recetas de Glutoniana

Paula dijo...

ohhh qué delicia!!! Estos me los guardo, aunque tendré que esperar a alguna celebración, ya que mi marido no consiente comer muffins salados y como yo estoy a régimen no me convienen nada de nada ;)

Que tal tus niñas???

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

La Cocina De Adita dijo...

Que ricos gurdame unos poquitos me encantan besos

Asun Serna dijo...

Qué pinta tan buena.Te copio la receta, Besos

julita dijo...

Me ha gustado mucho tu blog enhorabuena

sonia dijo...

Enorabuena pr este bogt tan chulo.

chon dijo...

felicidades por tus recetas son una pasada tienen una pinta buenisima

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