martes, 30 de agosto de 2011

helado de tarta de queso: oreo y NY


....penita que se acaba el verano!!!
sobre todo ahora que me he decidido a meterle mano a los helados!!

no tengo maquinita, ni falta que me ha hecho; ya que esta receta de Lolah es muy facilita, y si vamos a estar en casa podemos hacerla perfectamente,ya que hay que remover un par de veces mientras se va congelando; eso si, deciros que es altamente adictiva!!!
yo he variado un poco las cantidades y ha salido buenísmo.

las cantidades que os pongo es para dos litros de helado, que yo luego dividí en dos, añadiendo galletas oreo a una mitad, y galletas digestive y mermelada de fresa al otro. cualquiera de las dos opciones es deliciosa, incluso sin añadirle tropezones es un helado exquisito!!



para hacerlo he necesitado:

-500g de azúcar
-300g de queso de untar

-3 huevos

-una cucharada de esencia de vainilla

-150ml de leche entera

-2 cucharadas de ralladura de limón

-500ml de nata para montar

para tunear el helado:

-3 ó 4 galletas digestive troceadas

- mermelada de fresa
-galletas oreo troceadas


batimos el azúcar y el queso hasta obtener una crema, añadimos los huevos y la vainilla, y volvemos a batir hasta integrar todos los ingredientes.

hervimos la leche y la vertemos sobre la crema de queso en forma de hilito muy fino (para que no se cuaje el queso), mientras seguimos removiendo.

llevamos la mezcla al fuego, y calentamos, sin dejar que hierva, hasta que espese y tenga la textura de una crema;

pasamos la mezcla a un bol y dejamos que se enfríe; añadimos entonces la nata y el limón, mezclamos y llevamos al congelador.

durante las dos primeras horas removemos cada media hora . al terminar dividimos en dos recipientes y en cada uno le ponemos los tropezones que nos gusten.

para el de oreo, le ponemos unas oreo troceadas, y para el sabor de NY cheesecake, le añadimos unas digestive y unas cucharadas de fresa sin mezclar esta última demasiado.

dejamos congelar del todo y a disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar!!!!










44 comentarios:

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Ni que lo digas, no te hace falta maquinita....
Sabes que?? En mi casa se toma helado en cualquier época del año, menos en verano, curioso, verdad???

Besos.

Caldebarcos dijo...

Ñam, ñam!!!!!!!!
Los helados los haces todo el año, que esto es una maravilla.
Bicos

luisa dijo...

que rico, me encanta el helado. Bss

Yolanda dijo...

¡Qué rico se ve ese revoltijo de helado! Tanto una versión como la otra, con digestive o con oreo, qué rica, Patri.

Un besito

Calohe dijo...

Ummmmmm!, qué rico!
Me quedo con la opción galletas oreo!
Pero te diría que cuando vuelvan a poner la heladera del lidl de oferta, no renuncies a ella, es genial!
Besazos

thermo dijo...

Uff menudo helado!
Acabo de verle a Sara otro, ahora el tuyo ...
NECESITO HELADOOOOOOOOO
El mio con oreo jjajajjajaja
Besazos.

elsfogonsdelabordeta dijo...

En casa este verano también hemos descubierto los helados caseros, son una auténtica maravilla! Este tiene una pinta...mmmmm!
Besos
Sandra

Secretos de Familia dijo...

Me encantan las dos versiones y yo este año no he hecho nada de helado.... todavía estoy a tiempo. Un beso
Isabel

Anniki dijo...

Yo en casa siempre como helado que está riquidimo y si es como este aun más!! :)

mari2º dijo...

Qué ricos! en cuanto salga el sol me pongo..jajajaj Hoy llueve, ¿no tienes una versión calentita? Besotes maestra!

Uno de Dos dijo...

Ya te digo yo, pintazaaaaaaaa!
Además dos versiones a falta de una!
Así me gusta tu al revés, cuando pasa el verano, heladitos xDDD
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaacs

ALIMENTA dijo...

He leído NY??? guayyyyyyyyyyyyyyy me gusta!!!!! jejejejeje

Menuda receta nena!! Queso..oreo..helado!!

Que maravilla! me apunto al festin!!!

Tomo buena nota, además yo tampoco tengo maquinita de helado...ni thermomix...ni chef noseque...ni...yo todo a mano como antaño! jajaj

Mil besos guapa!

Maria Jose dijo...

LO hare pues no tengo heladera y me va muy bien ,te copio la receta si me lo permites, un saludo

Esther dijo...

Con helados como estos que mas da que se acabe el verano,hay que seguir haciendolos en invierno!!
bss Esther

Las recetas de Abunany dijo...

Que bueno y cremoso se ve !!!!!
La verdad que me la apunto ahora que acá empieza el calorcito.

La verdad que yo tampoco tengo máquina , que me quede la mitad de cremoso que a vos , ya me siento contenta .A mi tampoco me gustan las oreo , pero a mi hijo si .

El bizcocho , la tarta de queso , los muffins se ven deliciosos .

Un beso , cuidate .
Nancy

Fran Amenábar Ch. dijo...

mmm se ve deliciosa! wow quierooooo hacer esta receta

Rosa dijo...

También suelo hacer helados aunque no sea verano, por cierto, este tiene una pinta deliciosa. Gracias por la receta. Un abrazo.

Las Recetas de Manans dijo...

Me ha gustado tanto la pinta de este heladito que mi impresora ya está funcionando, porque aún hay tiempo de prepararlo, y aunque hiciese fresquito, tambien apetece.

NENALINDA dijo...

Guaaaaaaaaaaaaauuuuuu yo tambien he exo este helado con las galletas oreo y lo he dejado para publicar el año que viene por a este paso me pasaba hasta navidades publicando helados jis..jis.
te ha quedado divinooooooo.
Bicos mil para los cuatro wapa.

maribel dijo...

¡¡ vaya pinta !! tiene ese helado estoy deseando probar a hacerlo en mi nueva heladera,gracias por esta receta tan fabulosa.

besos desde ibiza.

bocaditosdulcesibz.

alapatacoja dijo...

Hola!
este helado promete, tiene una pinta extra-cremosa!
Tengo que confesar que he llegado hasta aquí por tu nombre del link, me hizo mucha gracia, yo soy otra patt, y no pude resistir la tentación de ver a mi tocaya.

un abrazo

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Si aún nos queda el veranillo de los membrillos !!
Sí es cierto, que pena que se han ido las vacaciones, acabo de regresar a "Mi cocina" virtual y paso a visitarte, encontrándome éste riquisimo helado que habré de probar, todo sea dicho de paso.
Mientras me deleito poniendome al dia y tomando nota de la receta, te envio un fuerte abrazo.

garlutti dijo...

Holaaa...nuevamente visitandote ..que helado mas estupendo ..y esos muffins de carbonara ...originalisimos ...bssssMARIMI

glutoniana dijo...

Penita que se acabe el verano? No no que se acabe ya este calor horrible!!

Este era mi helado preferido antes y no lo he vuelto a preparar sin gluten. Me lo has recordado :)


Las recetas de Glutoniana

Alsurdelsur dijo...

No te apenes porque el veranos se va, los helados están buenos en cualquier época del año, así que nada a llenar el congelador y a disfrutarlos todo el año que son deliciosos.

Besitosssss

Maria Dolores dijo...

Desde luego que te ha quedado de escándalo un helado así apetece todo el año.
Besitos

Mari dijo...

Se ven ricas las dos!! Muy buena idea, me gustaría probarlo los dos. Me imagino lo cremoso que queda, yummy :)

Saludos

Espe dijo...

pues suena fantastico y se ve....ni te cuento,ya,el aspecto que tiene

Neus dijo...

Oyeeee pero que activa has estado este mes de agosto, mientras yo estaba descansando,

Besitos a tus niñas y para ti tambiéééén.

Carolina No Cocino Bien dijo...

Madre mia si es estupendo!!! me comeria los dos, mejor dicho. Deboraría los dooos!!!!

Desde la cocina de Niu dijo...

que ricoooooo me encanta el helado, es mi postre favorito y lo como en todas las estaciones, es que no me puedo resistir, creo que buscare la maquinita y me animaré a hacerlo en casa!
un abrazo,
Niu
http://desdelacocinadeniuconamor.blogspot.com

Marisa dijo...

Hola reinaaaa!! como has pasado el verano? qué buen helado, no me extraña que sea un vicio, buff, me encanta, menos mal que yo no tengo heladera y así me da más pereza jajajajjaj
Me alegro mucho de volver a verte!
Un besoooo

Paula dijo...

yo también he hecho este verano helado de tarta de queso, como mi receta es distinta a las tuyas, me las copio ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Natalia - Eva - César dijo...

Uhm!
¡qué rico y que cremoso! me quedo con la versión de oreo, a ver si lo pruebo que este año la heladera no la he sacado de la caja.

Besos.
Eva

Olga Y Jorge dijo...

Que que pinta mas rica!! Yo ahora me comia mas de una bola!!
Hola!! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
Esta receta tiene una pinta estupenda!! Nosotros intentaremos hacerla pero sin gluten!
Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidora también porfa!
Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
Esperamos más entradas como éstas!

Ane dijo...

Ese helado lo andaba deseado hacer hace mucho !!!me explico....el delas galletas digestive y mermelada se parece a uno de una marca muy conocida que está de vicio (pero un poco cara para 6 de familia ) y ahora lo has puesto en el blog !!!
Gracias !!!

noelia dijo...

wowwwwwwwwwww!!!lo que mas me gusta son las chispitas de oreo y el tuneo jaja!!

mara_maruja dijo...

Pues sí, penita que se acabó el verano y que hoy empieza el otoño, pero oye, con heladitos como este se lleva mucho mejor! jajajaja

Un dulce beso desde mi blog: http://maramaruja.blogspot.com

vamosalculete dijo...

Aún no me he animado con los helados porque no tengo heladera pero por lo que veo no la necesito...¡guau! menuda pinta, mañana mismo me compro las oreo y las digestive para probarlos antes de que, definitivamente, se termine el verano.

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

ALIMENTA dijo...

Yeaaaaaaaaaaa he leído NY!! entonces esta recea es para mi, for my forever!!!

:-D

Es que es leer algo de NY y me vuelvo majareta! tengo el mono encima, que le vamos a hacer!! jejejeje

Impresionante helado y mega bueno!!

Me lo anoto, por supuesto que lo hago y no tardaré mucho!

Mil besos guapa

Kako dijo...

Cómo has estado Patt?, veo que no estás publicando, te dejo mis saludos y el helado se ve super rico.
Bss

Marisa dijo...

Holaaaa, eyyyyy, donde andas que no se te ve? que se ha ido septiembre y tu nada! espero que estés bien y hayas hecho un parón por las peques!
Un besoooo

Erika dijo...

Vengo a ver como andabas, hace un tiempo que no paso por aquí. Y me encuentro que acabo de publicar la misma receta! O sea que estoy de acuerdo con vos que este helado es genial y bien fácil de hacer! El mío tiene otro tuneado jaja
Cariños

Labidú dijo...

Hola!!!Soy Labidú. Supe de tí en estos momentos, desde la cocina de Orni y te vengo a visitar. Voy a fisgar un poco por aquí, con tu permiso. Besinos.

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