arañas y dedos para halloween!!

..... otra vez ha llegado halloween!!!!
aunque yo no celebro estas cosas, en el cole si hacen fiesta.. así que un año más he hecho los dedos de bruja; pero en vez de ojos como el año pasado, he copiado a Bakerella estas arañas..

para los dedos he usado la receta de galletas de mantequilla y almendra de lolah . es una receta que me encanta, y que suelo hacer al menos una vez al mes.. ahora ya le doy mil formas y siempre salen bien.

para las arañas he usado la receta de muffins de chocolate, y también es una receta que también siempre sale bien...

para decorar las arañas sólo he necesitado hacer las magdalenas en cápsulas de trufa, fideos de chocolate, regaliz negra y tronquis de fresa y nata.

para pegar los fideos y los "ojos" he usado nutella... que no se diga!!!

aquí la reina de la casa... con su arañita Quincy, por lo de la canción...los que tengan peques me entenderán..jajajajaj

los dedos han salido bastante reales.. veremos qué opinan los crios de 5 años..jajaja

¿quién no ha hecho esto alguna vez??? ;)

merluza imperial

..... pescadito rico!!
este plato queda mucho mejor con bacalao, pero iba muy justa de tiempo, lo prometo, así que el bacalao se quedó en el congelador!!
esta vez lo hice con merluza. y también estaba buenísima!!
la receta tuneada sólo en cantidades, es del libro "el sabor de nuestra cocina" (la 1ªparte) de círculo de lectores.. la verdad que me encanta este libro, mucho más que el segundo..
por cierto, el autor de la receta no es mi hermano..jajaj

para hacerla he necesitado:
-lomos de merluza o bacalao sin espinas ni piel
-una bolsa de espinacas frescas
-2 dientes de ajo laminados
-200ml de nata
-harina

enharinamos el pescado y lo marcamos en una sartén grande con un hilo de aceite. añadimos los ajos y los doramos, añadimos las espinacas, la nata y salpimentamos. dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pesacdo esté en su punto (5 minutos)

bizcocho de galletas y chocolate

.....envío urgente para Elena!!!
este es el bizcocho de galletas y chocolate de canelona; sinceramente no iba a publicarlo, porque circula por todos los blogs.. pero mi AMIGA Elena necesita un beso con urgencia, así que este beso de chocolate es para ti... para que me perdones lo lenguona que soy y por eso de que las penas con chocolate son menos penas!! aunque tú con chocolate eres doble pena..jajaaj


y ya que estamos con mensajes cifrados, esta foto también es para ti.. no es un fallo que sea un corazón, ni que esté un poquito chafao.. pero esto, también queda entre nosotras dos!!bueno, y despues de intentar decirle a Elena que la quiero muuuuuuuuuuuuuuucho, vamos con la receta, porque eso si... además de Elena, la tiene que hacer quien no la haya probado aún.. porque es de los mejores bizcochos que he probado en mucho tiempo.

y aunque la textura parezca como de brownie, es un bizcocho en todo regla.. y delicioso además.


para hacerlo he necesitado:
-150g de chocolate (yo he usado puro de valor, que lo compré por error)
-200g de galletas tipo maría (un rulo)
-100g de mantequilla a temperatura ambiente
-75g de azúcar
-3 huevos
-2 cucharadas de levadura química

para los de la thermomix:
picamos el chocolate 5 seg. ,vel.5 .tienen que quedar trozos pequeños. reservamos.
trituramos las galletas 15seg , vel.5-10 progresiva, hasta hacerlas polvo.
añadimos todos los ingredientes menos el chocolate y vel.7 hasta tenerlo todo integrado.
con una espátula le mezclamos el chocolate y vertemos en un molde que pueda ir al horno

para los del método tradicional:
picamos el chocolate en la picadora, con un cuchillo o como tengamos costumbre, dejando trozos pequeños.
trituramos las galletas como tengamos costumbre..picadora, mortero, batidora..
añadimos el resto de los ingredientes menos el chocolate y batimos bien con la batidora. añadimos el chocolate, mezclamos y vertemos en un molde que pueda ir al horno.


el horno a 180ºC unos 20 minutos, pero eso siempre depende de nuestro horno..

y una duda para las de la thermomix... usais la espátula de la Th, o yo soy la única que siempre se carga las de silicona???? ;)

premios y regalos

....... recibiendo premios!!

bueno, ya sabeis que yo no sigo las cadenas de premios, pero que de vez en cuando me gusta ponerlos, no sólo por el ego, sino porque sé que gusta que se enseñen los regalos..y no como una AI que tuve, y por la cual he decidido no participar más en AI.. pero esa es otra historia..

a mi me sigue encantando que alguien se acuerde de mi para esto.. aquí no se desprecia ná de ná!! este repetido me llega de la mano de Juan el catalán, y de Nenalinda.

esta vez haré una excepción y se lo voy a dar a un blog que ha despegado esta misma semana, larpeiradas na casa

yo conozco personalmente a su cocinera, y estoy segura que copiaremos muuuuuuuuuchas de sus recetas. sobre todo porque es de las que lo tunean todo..jajaj y es algo que a mi me impone tanto respeto, sobre todo cuando hablamos de repostería...

así que guapa... este para ti!!!

os dejo además unas fotos del regalo que me ha enviado Mónica, de la cuina de la Ka, y que gané en un sorteo que hizo... si es que soy una suertuda..(¿existe esa palabra??)

los manteles están pintados a mano... los vereis más de una vez en el blog, porque me encantan...

y este beso chocolatoso te lo envía Lola, por haberte acordado de ella y enviarle ese coletero tan mono de fieltro.. yo es que soy la boba de lo hechoamano!!!

lo dicho... guárdalo donde quieras, porque es un beso muy grande y da para varias veces!!!jajaj

tarta rosas

.....haciendo amigas!!!

de las cosas buenas que tiene mudarse, es que conoces gente nueva. y con un poco de suerte te tropiezas con alguna como Bego, que es un solete, y para quien he hecho esta tarta.

quería hacerle algo impresionante, con muchos colores, pero al final esto es lo que salió, nada que ver con lo estaba en mi cabeza...aunque la verdad es que me ha gustado... aunque sigo peleándome con el fondant!!
no consigo esos colores fuertes, aunque reconozco que yo uso los líquidos de vahiné.. que no son los idóneos.
también me peleo con esa capa de azúcar glass que siempre me queda ... así que termino con un pincel gordito, haciendo de arqueóloga, y quitando el "polvillo" con mucho cuidado... menos mal que mi niña me echa una mano siempre.... esta vez quería aprender a hacer flores, y las hace tan bonitas, que hasta he usado una para la tarta de Bego

he utilizado fondant de nubes, y el color marrón lo he hecho mezclando chocolate en polvo valor a la mezcla.

me peleo también con esas marcas de agua que quedan .. y es que ya lo sé... tengo que ser un poco más paciente... pero esa no es una de mis virtudes desde luego...jajajaj

así que se aceptan todos los consejos y trucos para hacer de mi relación con el fondant más amistosa...

ala.... otra foto!!!

bolla de pan

.....haciendo pan en casa!!
si.. yo también tengo la fiebre del pan.. y qué?? hasta estoy haciendo la masa madre con Ibán!!
esta vez he tentado a la suerte con el pan de Kako, y el resultado ha sido exactamente el que ha dicho Kako...
aunque para mi el sabor de cerveza se notaba demasiado.. no importa!! ya tengo preparada otra tanta para mañana con menos cerveza y más agua.
tampoco he usado una olla, sino que lo he metido en un molde de pirex con tapa..
y la levadura era fresca pero congelada..
y si así y con este horno-patata que tengo ha salido este peazo pan.. con uno que tenga temperaturas debe ser una pasada!!
y es que mi horno es de gas.. y muy raro.. fuego arriba o abajo.. no a la vez; y las temperaturas tres... poco fuego, medio fuego y mucho fuego..jajajaj ainss cuando tenga un horno en condiciones.. !!!ajjaaj


la foto del corte..
para hacerlo he necesitado:
-440g de harina de fuerza
-20g de levadura fresca
-340ml de cerveza y agua tibia
-1 cucharadita de sal

mezclamos la harina con la sal.
mezclamos a parte la levadura con el agua y la cerveza hasta que esté disuelta. se lo añadimos a la harina y mezclamos bien con una cuchara de madera. la textura como dice Kako debe ser "consistencia húmeda sin posibilidad de amasado"
tapamos con un paño y dejamos 20 horas a temperatura ambiente.
amasamos añadiendo un poco más de harina, conseguiremos una masa espesa y difícil de amasar. le damos forma y la ponemos sobre papel parafinado;
en este momento, yo le hice unos cortes con una cuchilla afilada; tapamos con el paño y dejamos 2 horas más a temperatura ambiente.
calentamos el horno a 220ºC, en mi caso a fuego fuerte jaaj. metemos el pirex sin tapa para que se vaya calentando.
con cuidado de no deshincharlo,ponemos el pan con el papel en el bol caliente y lo tapamos. metemos al horno y NO ABRIMOS, si podemos contenernos.dejamos 25 minutos y retiramos la tapa, bajamos el horno a 220ºC y dejamos 15 minutos más.
yo lo he hecho con fuego abajo todo el rato, y ha quedado perfecto, como nos gustan los panes blanquitos, pues lo he dejado tal cual!!
en el blog de Kako está mejor explicadito.. así que date una vuelta por allí!!

resultado del sorteo cumpleblog

....ya tenemos ganadora!!
os dejo las fotos para que veais que no ha habido tongo.. que no han valido los jamones, los regalos ni el peloteo..jajajaj
Lola ha elegido y ella manda...
decir que además estoy encantada de que la ganadora sea la que es... porque es un solete, y tengo que reconocerlo.. tiene uno de mis blogs favoritos... no sé qué haría sin él!!

bueno.. aquí las papeletas..
la mano de la enana... revolviendo..

elige uno...

lo abre..

reconoce muchas letras...

..... et voilà!! the winner is....

¿quién será????....

ajjajaajaja

le damos la vuelta....

así que gracias a tod@s por los comentarios... y enhorabuena a la ganadora!!!

estamos de cumpleblog

................ qué pesada estoy hoy no?? bueno, os voy a dar un respiro!!

hoy estamos de cumple blog.. ainss un añito ya!!! así que a tod@s los que dejeis un comentario a esta entrada antes del domingo 18 a las 0:00horas jajaj , entrais en el sorteo de un regalito.... que digo yo que será mejor eso a que me mandeis uno por barba... o no..!!! jajaja

las condiciones ya sabeis... un número por cada comentario, dejad un modo de avisaros y la mano inocente de Lola elige ganador..... así que si os fiais y os apetece, ya sabeis... suerte!!!

tarta de patatas

.....tuneándonos!!!, y es que hace unos días vi la tarta de patata, jamón y queso de Ana, y claro, para una vez que hace algo que está a mi nivel.. pues a copietear se ha dicho..ajjaj
la verdad que la tarta me recordó a la lasaña de pan que mi amiga Sonia adora, y que hacía en los cumples de lola, a petición suya.
la lasaña en cuestión no es más que mojar el pan de molde en huevo y colocar las rebanadas juntitas en un molde que pueda ir al horno y montarla como esta tarta, pero cambiando las patatas por el pan.
además por encima le pongo una mezcla de atún y queso de untar.. luego al horno a 180ºc y dejar unos 20 minutos.
pues ale.. ya he dado la receta..jajaj
lo dicho..que he tuneado mi lasaña y la tarta de Menorcana

para hacerla he necesitado:

-patatas cortadas finas

-jamón cocido en lonchas

-queso rallado( he usado gouda de barra)

-una lata de atún

-una tarrina de queso de untar

pues lo que he dicho antes.. en una fuente que pueda ir al horno, colocamos las patatas y encima el jamón y queso, y así hacemos capas hasta que queramos.. yo he hecho tres.

llevamos al horno a 180ºC o a fuego medio, porque el mio es de gas y va por libre.jajaj eso sí, le ponemos calor sólo abajo.
dejamos 45-50 minutos o hasta que pinchando veamos que las patatas están hechas.
mezclamos el atún con el queso, hasta conseguir una pasta , y la colocamos por encima. podemos cubrir con queso si queremos y llevamos al horno , con fuego arriba o al grill .


se nota que esta foto está hecha en la cocina no?? la luz es tan fea en esa parte de la casa..:(

tarta hada

...un hada real!!! ajajj
yo también me uno a las fotos sin retocar y a las mujeres con curvas.. y no porque tenga unas cuantas, que también..jaaj
es la primera vez que modelaba una hada y no me ha quedado tan mal no?? jajaja
lola me ha ayudado a poner los corazones , ya que era para su amiga Zaira.

vale... tiene fallos, pero era para nosotras tres.. !!!que el día del cumple estábamos de vacaciones..

...y la última por atrás...

bocata de la casa!!

.....sin palabras!!!

ainss, qué rico estaba!!! ;)