sábado, 30 de enero de 2010

galletas de manzana



.....chewy apple cookies!!

hay muchas cosas que me gustan de la lengua inglesa, y una de ellas es que tienes palabras específicas para cualquier cosa; por ejemplo, con las galletas, me gustan los adjetivos chewy, sticky, chunky, crunchy... que definen perfectamente la textura de la galleta, y que es verdad que en español tenemos traducción exacta; pero no nos engañemos, "chewy apple cookie" suena mucho mejor que "galleta de manzana masticable" ;) bueno , vale.. a mi me lo parece!!
jjajjaa
esta receta la he copiado de catchingpennies, donde tiene un paso a paso que explica perfectamente esta receta, aunque no tenga ninguna complicación.
y aunque a mí la textura no me ha quedado muy "masticable" sino un poco "abizcochada" (porque no las dejé dorar), las galletas estaban deliciosas, que era lo que importaba no??
una excusa para que lola coma la manzana, que parece mentira, se come cualquier verdura sin rechistar, pero las manzanas... una pelea!!
para hacerlas he necesitado:
-90g de crisco**
-250g de azúcar moreno
-1 huevo
-60ml de leche
-1 cucharadita de bicarbonato
-300g de harina
-2 cucharaditas de canela molida
-1 cucharadita de nuez moscada
-1 manzana golden grande, pelada y en trozos muy pequeños
-1 nuez de mantequilla

en una sartén derretimos la mantequilla y cocemos la manzana unos minutos, añadimos una cucharadita de canela y mezclamos. dejamos enfriar.
batimos bien el crisco y el azúcar, hasta obtener una crema. añadimos el huevo y la leche y mezclamos bien.
incorporamos entonces el resto de los ingredientes secos, hasta obtener la masa de la galleta. le añadimos los trozos de manzana y mezclamos otra vez.
en una bandeja que pueda ir al horno, colocamos papel parafinado y sobre éste vamos poniendo montoncitos de masa, dejando separación entre cada uno.
metemos 10 minutos en el horno precalentado a 180ºC
** ainss no suelo editar, pero como me habeis preguntado varias por el crisco... pues ale!
es una grasa vegetal que venden entre otros lugares en club cocina.
se puede sustituir perfectamente por mantequilla o margarina, por lo menos a mi nivel!!

44 comentarios:

jose manuel dijo...

Que curiosa, nunca se me hubiera ocurrido unas galletas con manzana. TE copio la receta por si me animo, aunque la lista es cada vez más grande. Un saludo

Lydia dijo...

Tienes razón, los anglosajones tienen adjetivos para describir cualquier cosa con una sola palabra jaja y encima suenan bien. Que buenas esas galletas. Besos

Cristina (Maruja Limón) dijo...

Tienen una pinta fabulosa pero...¿que es crisco?.Gracias guapa.

Unodedos dijo...

De manzana riquísima por supuesto!A mí también me gustan como estas, menos doradas:)
Me gusta el nombre, suena genial, me recuerda al chicle no sé por qué jejeje
Espero que estés mejor guapiña ;)
Mil besos a los tressssssssss
Besos, Pami!

maria elena dijo...

me parece una receta riquisima y la manzana le tiene que dar un toque buenisimo.
un besin.

Mila dijo...

Unas galletas riquísmias, y unas fotos geniales, me están entrando ganas de comerme una.
Besos

juan el catalan dijo...

Hola Patt, si que tienen que ser buenas estas galletas y muy originales, un saludo.
JUAN

Marisa dijo...

Holaaaa, a mi me pasa al revés con la lengua inglesa, hay muy pocos términos que me agraden jajajaj, sobre todo cuando cada vez se imponen más en nuestro idioma y me pongooooo....jajajaj
Estas galletas como siempre, de diez!! ya sabía antes de venir que me iban a encantarrrr!!
Un besoooo

silvia dijo...

Nunca las había visto,has de ser suaves y jugosas.La margarina Crisco,la compras on line o tienes o en un super?...porque aquí no la encuentro.....vayas con los niños, que manías,lo que hay que hacer para que coman...suerte que nos gusta cocinar y nos lo curramos.
Un besazo guapi

Isa dijo...

que ricas tienen que estar y que juego nos da la manzana me encanta los postres con manzana
un beso

Laura y Paloma dijo...

Tienes mucha razón con lo del inglés, es que hasta te apetece más si lo escuchas en inglés, jeje.
Y las galletas estas tienen una pinta buenísima.
Un beso!

María José dijo...

Tengo varias recetas de galletas pero nimguna con manzana, ¡ Qué originales !
Un abrazo,
María José

comoju - Cova dijo...

me ha encantado y creo que deben estar fantásticas estas recetas pero me gsutaría saber que has usado para sustituir el crisco

Un besote

NENALINDA dijo...

Wapiiiiiiiique ricaaaaaas se ven maeeee ,engo tan tarde que ya no queda ni una verdaaaaaaa .
Jooooo si te digo que me pasa como a Lola me daras una jis..jis.
No wapi me encanta la manzana , asinque seguro estas galletas no duran na en casa.
Me guardo la receta a ve si encuentro tos los ingredientes pa hacelas.
Bicos mil y feli finde wapaaaa.

natalia dijo...

...masticables! que gran adejetivo para unas galletas! A mi también me encantan en inglés, es cierto que hay palabras para todo!

Las galletas como siempre impresionantes, ya no sé qué ponerte para no repetirme mucho, pero como siempre son perfectas...a repetime!

Un beso!

natalia (paisaniña)

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Ainsssssssssss me da igual el idioma porque estas tiene que estar de rica¡¡¡que antojo más grande¡¡Te habrás comido unas poquitas no???Pues me apunto la receta que ya sabes que me encanta copietearme de ti jejejeje. El crisco???me parece que sé que es....jijijijiji. Besitos preciosaaaaaa

Clemenvilla dijo...

Pat: me imagino que me habrás guardado alguna, no??? es que yo soy muy de manzanas ja ja ja. Bueno si se las ha terminado Lola no pasa nada.
Estos ingleses es que tienen palabras para todo!!!!! aquí acabamos enseguida.
Un besito

Mar dijo...

Unas galletas divinas con lo que me gusta a mi las recetas con manzana...
Un beso

Caldebarcos dijo...

Niñaaaaaaaaa!!!!!!! guau!!!! QUe galletas!!!! Estas te las copio fijo, no sé cuando, pero ahí quedan. Estupendas. Que buen invento para comer manzan, tu Lolita es una privilegiada con esta mamá que tiene.
Biquiños guapa

Gabriela, clavo y canela dijo...

Ay amiguita a mi me encanta todo lo que lleve manzana!, ésta galleta no lo habia visto en ningun lado, asi que me lo llevo! .. más bien, te lo arrebato!! jaja
un besote
Gaby

Hilmar dijo...

qué ricas galletitas, seguro están divinas. Me encanta la idea de usar manzana. Voy a probarlas!
un abracito

Natalia dijo...

Vaya pinta tienen esas galletas!!!... por otro lado, estoy completamente deacuerdo contigo en lo de la lengua inglesa...me encanta!
Un beso guapísima

Carmen Rosa dijo...

¡¡Qué ricas!!!

Y estoy totalmente de acuerdo contigo con respecto a los anglosajones....
Por cierto he conseguido por fin todo lo necesario para intentar hacer pan, me voy a estudiar tus paso a paso.
Un beso

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Las manzanas me gustan estén donde estén, y en estas galletas estarán de muerte lenta, que ricassss. Besos

Paula dijo...

guau, qué ricas, esta me la llevo porque a mi hija (a diferencia de la tuya), casi le tenemos que esconder las manzanas, que es capaz de comerse 3 en un día si la dejamos. Me voy a tener que plantar un manzano en el balcón, jajaja

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

*Eva* dijo...

ummm se ven riquísimas!
estos anglosajones... jeje
bs!

vamosalculete dijo...

¡Qué buena pinta!. Yo sólo las voy a describir con una sola palabra: deliciosas. Seguro que están deliciosas...huuuuuuuummmmmm.


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Espe dijo...

que rica..entonces,si se sustituye por la mantequilla,ponemos tambien lo gramos que dices?y para que es el bicarbonato?ainnss..lo siento

Espe dijo...

que me han gustado mucho,que no te he dicho nada...

Anita Cocinitas dijo...

Que buenas tienen que estar, manzana y canela... me apunto la receta!!
Un beso

Onega dijo...

pues me parecen originales a más no poder, porque no había oido nunca lo de poner manzanas en las galletas, seguro que tienen una textura h´`umeda perfecta.. ¡salta a la vista!
un beso

Marta dijo...

Mira que me gusta a mi hacer galletas... y qué pinta tienen éstas...yo , como mi blog reza en su título adoro las manzanas, y en repostería dan un juego increíble...las había visto formando parte de tartas, quiches dulces...pero en galletas nunca las había probado... y las probaré seguro!! qué deliciosas tienen que estar!un beso

Rosi dijo...

Me parecen de lo más originales y apetitosas! En cuanto las prepare,te cuento...
Un beso,

Las recetas de Abunany dijo...

Que originales , sana y deliciosas!!

Yo como no se nada de inglés , prefiero como suena en castellano :)) .

La costrada de queso y el cus cus se ven de 10 ,!!!!! seguro que la costrada la haré .

Un beso , cuidate .
Nancy

Maria Dolores dijo...

Galletas con manzana que buenas estarán para saberlo tendré que probarlas así que como me pillas un poco lejos me las prepararé yo.
Saludos

Yolanda dijo...

Hola, guapa!!! Tal y como te has comentado, el inglés es una lengua muy rica en cuestión de vocabulario, pues es muy específica: tiene no-sé-cuántas palabras para definir tipos de mirada, de andar, de subir, ..., aunque en gramática, contrariamente a lo que se piensa, es tres veces, o más si cabe, más fácil que el castellano.

Te comento que otro significado que puedes aplicar a "chewy" en este contexto es "blanditas", de manera que la traducción al título quedaría como "galletas blanditas de manzana".

La receta ... ¡qué rica! Estoy segura. Y por lo de las comidas de las peques, al final les va gustando poco a poco todo: a la mía no había quien le diera fruta de ninguna manera y a ninguna hora, y sin embargo ahora, con ocho añitos, come variada, aunque sea una vez, o dos a lo sumo, al día. Así que no desesperes, que poco a poco le irá entrando, ya verás.

Un besote.

Unodedos dijo...

Ay Pattttt qué bien!!! Tienes un correo de ahora mismo!!
Muaaaaaaaaaaaaaacsss

The kiwi kitchen dijo...

Pues muy ricas las galletas masticables y sí, suena mejor en inglés, jaja..
besos
Nuria

cannella dijo...

Patt, tu quoque...el portarrollos de la vecina, el incendio en la cocina, la síndrome pre-menstrual y ahora entro aquí y ¡galletas con manzana! La pinta es stupenda pero yo no las puedo comer...eras mi última isla de esperanza a la que agarrarme en esta vida tempestuosa que llevo...vale, vuelvo otro día, sigh!!!
;-DDDDDDDDDDDDD
Miles de besos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Estas son de las galletas que llamo yo "viciosas". Que te comes una y no paras. Qué buenas se ven.
Un besito.

Unodedos dijo...

A ver guapa acabo de reenviar el email, los tuyos los veo y los míos me salen en la bandeja de enviados, a ver si tienes algo mal!!
Creo que sé de las rosquis que me dices, te escaneo y mando ok??
Bicos!!

Unodedos dijo...

He mandado otro ahora con la receta incluída. Respondo al tuyo así que la dire está bien :(
A ver si te llega maja porque los tuyos los veo :?

Encarna dijo...

Hola

Acabo de descubrir tu blog... queria felicitarte por que encuentro que todas las recetas son fantasticas... acabo de hacer las de galletas de manzana... mañana por la mañana las probaré y ya os contaré pero la pinta es estupenda y el olor ni te digo.

Saludos
Encarna

Maury dijo...

Hola, felicidades por tu blog!! Hice las galletas de manzana y de verdad son riquisimas, a mi bb de dos años le gustaron mucho!!! Gracias desde Veneuela

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